TALLER NUMERO 1
- Como llegó Robert Koch a desarollar el trabajo sobre la enfermedad del
Cólera?
- Cuales epidemias se presentaron con mayor fuerza en Europa?
- Que factores influyeron para que se desplegaran las grandes las
epidemias en Europa?
- Que es sanitarismo?
- Como se controlaron las epidemias en Europa?
- Como logró Koch describir la vía de entrada del Bacilo de Koch y del
Bacilo antrhacis al ser humano?
- Cuáles son los postulados de Koch? Explique usando un mapa conceptual.
- Que personajes mencionados en los libros reconocieron la labor de
Koch?
- Mencione los aportes de Louis
Pasteur a la ciencia?
- Que logro derrotar la teoría
de la generación espontánea? Explique mediante una línea de tiempo de la
historia de la Microbiología involucrada en esta teoría mencionando los
defensores y detractores de la misma.
SOLUCION
1.
Abandono su sueño de ser
médico naval para aceptar un puesto de asistente en el hospital general de
Hamburgo, esto le permitió participar de una epidemia de cólera.
2.
La tifoidea y cólera,
carbunco, ántrax, tuberculosis
3.
Durante la revolución
industrial, se mecanizo el trabajo en los campos, y debido a esto los obreros
se vieron obligados a buscar trabajo e las ciudades, en fábricas y minas; esto
provoco el crecimiento de las ciudades, la sobrepoblación y el hacinamiento de
los pobres en viviendas sucias y con escasa agua, vivían como animales. la
gente acumulaba el excremento en cubetas al llenarse las volcaban por la
ventana al grito de “Agua va!”
4. SANITARISMO: sistema de control de
enfermedades que consiguió abatir el índice de mortalidad a través de la
dotación de agua y la construcción de drenajes.
5. Edwin Chadwick: propuso que las
enfermedades podían prevenirse con la construcción de drenajes, colección de
excretas y dotación de agua potable.
6. Koch pensó en esporas en el caso del ántrax, pues
los conejillos de indias sanos estaban en la misma sala que los enfermos pero
en jaulas diferentes, adquirían espontáneamente la tuberculosis y dedujo que la
única vía de contagio era la inhalación. Koch coloco en una jaula diferentes
animales (conejos, conejillos de indias, gatos) los sometía diariamente a
tormentas de bacilos de tuberculosis.
7.
POSTULADOS DE KOCH
Los
Postulados de Koch fueron formulados por Robert Koch, a partir de sus
experimentos con el Mycobacterium tuberculosis. Fueron aplicados para
establecer la etiología de la tuberculosis, pero ha sido generalizado para el
resto de las enfermedades infecciosas .
·
El agente patógeno debe estar presente en cada caso de
la enfermedad en las condiciones apropiadas y ausente en las personas sanas.
·
El agente no debe aparecer en otra enfermedad de
manera fortuita o saprófita.
·
El agente debe ser aislado del cuerpo en un cultivo
puro a partir de las lesiones de la enfermedad.
·
El agente debe provocar la enfermedad en un animal
susceptible al ser inoculado.
·
El agente debe ser aislado de nuevo de las lesiones
producidas en los animales de experimentación.
8. Edward
Trudeau: “ el
informe de koch es el mejor informe medico jamas escrito, es un modelo de
lógica que aplica nuevos métodos experimentales al estudio de las enfermedades”
El
profesor Cohn,
asombrado ante los experimentos que el solitario Koch le había anunciado por
carta, se recreaba interiormente pensando en la sorpresa que este médico rural,
sin la menor ¡dea de su originalidad, iba a causar a las eminencias de la
universidad.
El
profesor Cohnheim, uno
de los hombres más entendidos de Europa en cuestión de enfermedades, no pudo
contenerse por más tiempo, y salió corriendo del salón hacia su laboratorio:
entró como una tromba en el cuarto donde estaban trabajando sus discípulos, y
les gritó: —¡Hijos míos, dejad todo eso e id a ver al doctor Koch; este hombre
ha hecho un gran descubrimiento! y resoplaba para recobrar el aliento
Con Loeffler
y a Graffky, dos médicos militares hicieron mezclas de dos
o tres especies de microbios, mezclas imposibles de deshacer con los métodos
corrientes de cultivo, y las sembraron en la superficie plana de varias papas
cocidas; en donde cayó un microbio aislado, allí quedó, dando origen a una
colonia de millones de seres su misma especie. Entonces Koch, que con el
sencillo experimento de la papa había transformado la caza de microbios, del
juego de azar que hasta entonces había sido, en> algo que presentaba la
seguridad propia de una ciencia, se dispuso a seguir la pista a los diminutos
mensajeros que transmiten a la Humanidad una docena de enfermedades asesinas.
9. Aportes
de pasteur a la ciencia
·
Cuando
tenía veintiséis años; después de mucho examinar montones de diminutos
cristales, descubrió que había cuatro clases de ácido tartárico en lugar de
dos; que en la Naturaleza hay una gran variedad de compuestos extraños
exactamente iguales, excepto en que unos son como las imágenes de un espejo de
los otros.
·
Siguió
trabajando con los cristales, se metió en callejones sin salida, hizo
experimentos disparatados e increíbles del tipo que sólo se le ocurren a un
chiflado, pero que si tienen éxito hacen de un chiflado un genio. Trató de
alterar la química de los seres vivos colocando los entre potentes imanes: ideó
curiosos aparatos de relojería para someter a las plantas a un movimiento
pendular, esperando poder cambiar por este procedimiento las misteriosas
moléculas que las constituyen por otras que fuesen como las imágenes en un
espejo de las primeras, trató de imitar a Dios, quiso alterar las especies.
·
Tomo un
frasco que contenía substancia de una cuba enferma, lo olió, lo examinó con un
lente de aumento, lo probó, introdujo en él tiras de papel azul que se
volvieron rojas y puso una gota en el microscopio y observó, pero no habian
fermentos. Si no una masa confusa.
Encontró luego unas motitas grises pegadas a las paredes del frasco y
otras cuantas flotando en la superficie del líquido. Consiguió separar una de
aquellas motitas, y colocándola en una gota de agua pura la examinó al
microscopio. No encontró glóbulos de fermento, sino grandes masas móviles y
enredadas de seres como bastoncitos, sueltos unos, a la deriva otros, como
cadenas de botecillos, agitados todos por una vibración incesante sólo medían
una milésima de milímetro. Estos bastoncitos del líquido de las cubas enfermas
están vivos, son ellos los que producen el ácido de la leche agria; tal vez
entablan lucha con los fermentos y los venzan. Son los fermentos del ácido
láctico, del mismo modo que la levadura es el fermento del alcohol.
·
Puso
las motas grises procedentes de las cubas enfermas en agua azucarada, pero se
negaron a reproducirse en este medio.
Los bastoncitos precisaban una alimentación más rica. Y después ideó un extraño
medio de cultivo: tomó levadura seca, la hirvió en agua pura y la filtró para
obtener un líquido perfectamente transparente, al que añadió una cierta
cantidad de azúcar y un poco de carbonato de cal para impedir que el líquido
tomase carácter ácido. Con la punta de una aguja muy fina pescó
después una motita gris en el líquido de una fermentación defectuosa y con todo
cuidado la sembró en el nuevo caldo, colocó el frasco en una estufa de cultivo
y se dispuso a esperar. El día siguiente transcurrió sin variación, en la noche
Alzó el frasco y encontró muchas motitas grises nuevas como las que sembré
ayer, y de algunas de ellas suben rosarios de burbujitas, en los días sucesivos
repitió el mismo experimento una y otra vez: poner una gota del líquido que
contenía bastoncitos en abundancia en un matraz con caldo de levadura, recién
hecho y transparente, exento de ellos, y, siempre aparecieron billones de
bastoncitos y siempre fabricaron nuevas cantidades de ácido láctico. Entonces
Pasteur, concreto que aquellos
bastoncitos eran la causa de las malas fermentaciones. «Los fermentos que me ha revelado el
microscopio en las cubas de fermentación sanas son los que transforman el
azucaren alcohol; es indudable que son los fermentos los que fabrican la
cerveza a partir de la cebada, y es seguro que son los fermentos los que transforman
las uvas en vino, aún no he podido demostrarlo; pero estoy seguro de ello.
·
Puso sal
amónica en un caldo de albúmina en el que cultivaba fermentos, la sal amónica
continúa desapareciendo a medida que crecen y se multiplican los fermentos. La
sal amónica es consumida por los fermentos; luego pueden vivir sin albúmina.
Liebig se ha equivocado, la albúmina no es necesaria; son los fermentos, al
multiplicarse, los que descomponen el azúcar decía, al ver deslizarse por el
cuello de la retorta las estrías que iban dejando las gotas de alcohol.
·
Descubrió
fermentos que transformaban el azúcar en ácido butírico; pero no llegó a
demostrarlo porque no podía tener la seguridad absoluta de que sólo hubiera en
los matraces una sola y única especie de animalillos.
·
Observando
los fermentos butíricos en el campo del microscopio, notó que en el centro de
la gota se movían animadamente en todas direcciones, pero que al correr
suavemente la preparación, sin intención tal vez, hasta que el borde de la gota
quedase bajo el objetivo, no se movían, estaban quietos y tiesos como leños.
Los mata el aire. Había descubierto un fermento nuevo, un diminuto animal que
tenía la propiedad de transformar el azúcar en ácido butírico, sino que,
además, había comprobado que estos animales podían vivir, jugar, moverse y
realizar su función sin necesidad de aire
.
·
llenó
parcialmente varios matraces, unos con leche, otros con orina, los calentó en
agua hirviendo, fundió al soplete los cuellos para dejarlos bien cerrados, y en
esta forma los conservó años enteros. Llegando el día fijado, los abrió para
demostrar que la leche y la orina estaban en perfecto estado de conservación y
que el aire contenido en los matraces conservaba casi todo su oxígeno; no
habiendo microbios, no se echaba a perder la leche. De otra parte, dejó que
otros gérmenes se multiplicaran en silenciosos enjambres en matraces con orina
y leche, que no habían sido hervidos, y cuando buscó en ellos el oxígeno,
encontró que todo él había sido consumido, lo habían gastado los microbios en
quemarse y destruir las substancias que les habían servido de alimento.
Entonces Pasteur, como un gran pájaro agorero, extendió las alas de la fantasía
y se lanzó a terribles elucubraciones: trazó la imagen de un mundo fantástico
sin microbios, un mundo cuya atmósfera contuviera oxígeno en abundancia,
oxígeno que no serviría para destruir las plantas y los animales muertos por
falta de microbios que llevasen a cabo la oxidación. Los que le escuchaban
vislumbraron, como en una pesadilla, enormes montones de cadáveres obstruyendo
las calles desiertas y sin vida. ¡Sin microbios sería imposible la vida!
Pasteur, lo mismo que Spallanzani, no podía admitir que los microbios
procediesen de la materia inerte de la leche, o de la manteca. ¡Era seguro que
los microbios debían tener progenitores! Pasteur, era, como vamos viendo, un
buen católico. Siempre fue un buen católico.
·
Tomo uno
de esos mismos matraces que ha tenido en la estufa tantos días, un matraz,
donde no hayan aparecido seres vivientes, y agítelo, para que el caldo moje la
parte del tubo estirada en forma de cuello de cisne. Vuélvalo a meter en la
estufa y mañana, por la mañana se encontrará usted enturbiado el caldo por
grandes colonias de animalillos, hijos de los que quedaron adheridos al cuello
del matraz. Pasteur siguió estas instrucciones, y todo salió según había
predicho Balard. Poco después, en una brillante reunión, refirió Pasteur en
términos elocuentes el experimento que había llevado a cabo con los matraces de
cuello de cisne. —Jamás podrá rehacerse la doctrina de la generación espontánea
del golpe mortal que le he asestado con este sencillo experimento
·
examinó
al microscopio las muestras de vinos grasientos, encontró un hormiguero de
curiosos microbios, muy pequeños; ensartados unos con otros, como las cuentas
de un rosario; que las de vino amargo estaban infectadas por otra especie
microbiana y aun había otra diferente en los vinos agriados. Pasteur y Duclaux se pusieron a trabajar en un
laboratorio improvisado; atacaron a fondo el problema de impedir la presencia
de los microbios perjudiciales en los vinos sanos, y descubrieron por último
que si, una vez terminada la fermentación, se calienta suavemente el vino, por
bajo del punto de ebullición, morían todos los microbios que no desempeñaban
papel alguno en el vino y se conservaba éste sano. Todo el mundo conoce ahora
este pequeño truco con el nombre de pasteurización.
·
Investigo
sobre enfermedades en los gusanos de seda, laenfermedad que los mataba se
llamaba pebrina, a causa de las manchitas negras parecidas a la pimienta de que
se cubrían los gusanos enfermos. Pasteur se encontró un millar o cosa así de teorías
de la enfermedad, pero que los únicos hechos conocidos en relación con la misma
eran las manchitas negras y unos curiosos globulitos en el interior de los
gusanos enfermos; glóbulos sólo visibles al microscopio. Pasteur se pregunto si los gusanos Morirán si
los alimentaba con hojas de moreras manchadas con las deyecciones de gusanos
enfermos Ensayó y los gusanos sanos
murieron; pero desgraciadamente, este experimento fue otro fiasco, porque en
lugar de cubrirse de manchitas negras y morir lentamente, los gusanos atacados
de pebrina sujetos al experimento, pasaron a mejor vida en setenta y dos horas.
·
Pasteur,
sin una razón bien determinada, le escribió recomendándole repitiese allí el
experimento que había fracasado anteriormente. Gernez escogió cuarenta gusanos
en buen estado de salud y los alimentó con hojas de morera buenas y sanas que
no habían sido utilizadas por gusanos enfermos. Estos gusanos tejieron
veintisiete capullos hermosos y en las mariposas que de ellos salieron no
encontró glóbulos. Manchó otras hojas con mariposas enfermas machacadas y las
dio a comer a los gusanos nacidos el día anterior, gusanos que vivieron una
muerte lenta, y cubrieron de motitas negras y tenían los cuerpos llenos de
glóbulos subdivisibles. Con más hojas manchadas con mariposas machacadas
alimentó gusanos que se disponían a tejer sus capullos, y así lo hicieron; pero
las mariposas a que dieron vida estaban plagadas de glóbulos y se malograron
los gusanos procedentes de sus huevos. Pasó pegado al microscopio, le mostraron
que los glóbulos aumentaban enormemente en número a medida que los gusanos
caminaban a la muerte. Gernez determino que los globulitos están vivos, son
parásitos, son los que hacen enfermar a los gusanos. Tuvieron que transcurrir
seis meses para que Pasteur quedara convencido de la razón que asistía a Gernez
pero al fin, cuando lo estuvo, retornó a su antigua tarea y volvió a reunir al
Comité.
10)
TEORIA DE LA GENERACION ESPONTANEA
DEFENSORES
ARISTÓTELES fue el fundador de esta teoría. El filósofo sostenía que algunas
formas de vida, como los gusanos y los renacuajos, se originaban en el barro
calentado por el sol, mientras que las moscas nacían en la carne descompuesta
de las carroñas de animales. Aristóteles afirmaba que todo ser provenía
espontáneamente, es decir surgía de repente a través de un Principio Activo y
un Principio Pasivo. Por ejemplo decía que las ranas y los sapos surgían del
lodo (Principio Pasivo), que al combinarse con las propiedades físicas y
químicas del suelo, surgían estos seres (Principio Activo).
JEAN BAPTISTE VAN
HELMONT, que decía que todo ser surgía
espontáneamente. Incluso hasta formulaba recetas para fabricar ratones en la
cual se debía colocar en una habitación una camisa sucia, transpirada y se le
colocaba encima granos de maíz o trigo y a los 21 días aparecían ratones.
Afirmaba que los piojos, garrapatas, pulgas y gusanos son nuestros miserables
huéspedes y vecinos, pero nacen de nuestras entrañas y excrementos.
NEEDHAM: realizó un experimento; hirvió caldo de carne para destruir los
organismos preexistentes y lo colocó en un recipiente que no estaba lo
debidamente sellado ya que según su teoría, se necesitaba aire para que esto se
llevara a cabo. Luego de un tiempo observó colonias de microorganismos sobre la
superficie y concluyo que se generaban espontáneamente a partir de la materia
no viva.
DETRATORES DE LA TEORIA DE GENERACION ESPONATNEA
FRANCESCO
REDI, quien realizó un experimento con 2 frascos
de vidrio de boca ancha, en uno colocó carne cruda y la dejó destapada y en el
otro hizo lo mismo, pero lo tapó herméticamente y al cabo de varios días
observó que al frasco que estaba destapado se había llenado de gusanos y el
otro frasco que estaba tapado quedó intacto. Con ello demostró que ningún ser
surgía espontáneamente, sino que la aparición de gusanos era producido por las
larvas que dejaban las moscas al depositarse en la carne.
SPALLANZANI: Pone en duda los argumentos de Needham y realiza la misma
experiencia pero se DIFERENCIA de éste, en que hierve por más tiempo los caldos
nutritivos y comprobó que NO APARECIERON microorganismos. Spallanzani critica a
Needham diciendo que si no se calientan bien los caldos, NO se eliminan TODAS
las formas de vida.
PASTEUR EL PADRE DE LA MICROBIOLOGIA: Demostró que el aire es la fuente común de los microorganismos.
La materia no viva se contamina a partir de las bacterias presentes en el aire,
en el suelo y en los objetos. Probó que los Microorganismos no aparecen cuando
las soluciones nutritivas son ESTERILIZADAS previamente y refutó los argumentos
de Needham sobre la destrucción del Principio Activo por el calentamiento
excesivo de las sustancias con una experiencia donde usó MATRACES CON CUELLO DE
CISNE.
OPARÍN y HALDANE:
Admiten que la atmósfera primitiva de la Tierra estaba constituida por una
mezcla de gases muy rica en HIDRÓGENO y pobre en OXÍGENO. Los elementos
biogenéticos, Carbono, Hidrógeno y Oxígeno, estaban combinados con el HIDRÓGENO
formando METANO (CH4), AMONÍACO (NH3) y AGUA (H2O).
UREY
y MILLER: Las teorías de Oparín y Haldane fueron
comprobadas por Urey y Miller que colocaron en un recipiente una mezcla de
agua, amoníaco, metano e hidrógeno y la sometieron a descargas eléctricas de
alto voltaje o a las radiaciones ultravioletas al mismo tiempo que hacían
circular vapor de agua. Luego de un tiempo observaron en el agua la formación
de aminoácidos y azúcares sencillos; se demostró de esta manera la formación de
materia orgánica a partir de la inorgánica
